Piores alimentos do mundo!

Saiba porque esses alimentos estão entre os piores do mundo!

Hoje vou descrever OS 10 ALIMENTOS mais importantes do mundo em termos de impacto na saúde e nutrição.

Lembre-se de que o consumo ocasional desses alimentos, não causará grandes impactos. No entanto é extremamente prejudicial seu consumo excessivo, pois tem consequências muito negativas para toda a sua saúde.

Aqui estão os 10 PIORES ALIMENTOS após alguns estudos:

Refrigerantes regulares, light e diet apresentam diferentes preocupações relacionadas à saúde devido ao seu teor de açúcar e ao uso de adoçantes artificiais. Vamos abordar os perigos associados a cada tipo:

• REFRIGERANTES REGULARES (com açúcar):

• Quantidade de açúcar: os refrigerantes regulares são conhecidos por conterem altas quantidades de açúcar. A quantidade de açúcar numa lata de Coca-Cola de 350ml por exemplo, tem 37 gramas de açúcar, o que equivale a 7 colheres e meia de chá (5 gramas cada).

O consumo excessivo de açúcar está associado a problemas de saúde, como obesidade, diabetes tipo 2, cáries dentárias e doenças cardiovasculares.

• REFRIGERANTES LIGHT/DIET (com adoçantes artificiais) substituem o açúcar por adoçantes artificiais, como aspartame, sacarina, ciclamato, entre outros.
• Adoçantes Artificiais:
• Aspartame: alguns estudos sugeriram preocupações com o potencial cancerígeno do aspartame, mas a maioria das organizações de saúde considera seguro em quantidades regulamentadas.
• Problemas metabólicos: há debates sobre se o consumo regular de adoçantes artificiais pode estar associado a problemas metabólicos, resistência à insulina e ganho de peso, embora as evidências sejam variadas.
• Gosto doce e desejo por açúcar: o consumo de adoçantes artificiais pode levar ao desejo por alimentos mais doces, o que pode resultar em escolhas alimentares menos saudáveis.
• Saúde intestinal: alguns estudos sugerem que adoçantes artificiais podem afetar negativamente a saúde da microbiota intestinal, embora mais pesquisas sejam necessárias para entender completamente essa relação.

Considerações Gerais:

• Desidratação: refrigerantes, sejam regulares, light ou diet, muitas vezes contêm cafeína, que pode ter efeitos diuréticos e contribuir para a desidratação se consumidos em excesso.
• Acidez e erosão dentária: todos os tipos de refrigerantes são ácidos, o que pode contribuir para a erosão dentária com o tempo.
• Opções mais saudáveis: água, chás sem açúcar, ou água com gás são alternativas mais saudáveis aos refrigerantes, proporcionando hidratação sem calorias vazias ou adoçantes artificiais.

Em resumo, o consumo excessivo de refrigerantes regulares pode estar ligado a vários problemas de saúde devido ao alto teor de açúcar. Enquanto os refrigerantes light/diet oferecem opções com menos calorias, há preocupações sobre os potenciais efeitos adversos dos adoçantes artificiais. Moderação e escolhas conscientes são fundamentais para manter uma dieta equilibrada e promover a saúde a longo prazo. É sempre aconselhável consultar profissionais de saúde para orientações específicas às necessidades individuais.

• BACON é uma carne processada feita a partir da barriga de porco e muitas vezes é apreciado por seu sabor salgado e defumado. No entanto, há preocupações relacionadas ao consumo de bacon devido à presença de nitratos e nitritos.

• Nitratos e Nitritos:

Nitratos são compostos naturais encontrados em vegetais;

Nitritos são frequentemente adicionados como conservantes em carnes processadas, como o bacon.

• Transformação em Nitrosaminas: Quando expostos a altas temperaturas durante o cozimento, os nitratos e nitritos se convertem em nitrosaminas, substâncias químicas potencialmente carcinogênicas.
• Riscos à Saúde: O consumo regular de nitrosaminas tem sido associado a um maior risco de câncer, especialmente de estômago e cólon.
• Carcinogenicidade: estudos epidemiológicos sugeriram uma ligação entre o consumo de carnes processadas, incluindo bacon, e um aumento no risco de câncer colorretal.
• Processo de Cura: O processo de cura do bacon, que envolve a adição de nitratos/nitritos e outros produtos químicos, pode contribuir para a formação de compostos que têm potencial carcinogênico.

OUTROS RISCOS PARA A SAÚDE:

• Doenças Cardiovasculares: O bacon é rico em gorduras saturadas e colesterol, o que pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares se consumido em excesso.
  • Pressão Arterial Elevada: O alto teor de cloreto de sódio no bacon pode contribuir para a pressão arterial elevada e problemas relacionados.

ESCOLHAS ALTERNATIVAS:

• Optar por bacon sem nitratos/nitritos adicionados ou com baixas quantidades desses compostos.
• Evitar o consumo de carnes processadas e priorizar fontes de proteína mais saudáveis.

É importante notar que, embora existam preocupações sobre os riscos potenciais do bacon e de carnes processadas, o consenso científico muitas vezes destaca a importância da moderação. Reduzir o consumo de bacon e escolher opções mais saudáveis de proteína pode contribuir para uma dieta mais equilibrada e benéfica para a saúde a longo prazo. Sempre é aconselhável consultar profissionais de saúde para orientação personalizada em relação à dieta e aos riscos à saúde.

• PIZZA, embora seja um alimento delicioso e popular em todo o mundo. Você está ciente de que uma única fatia de pizza de queijo por exemplo, possui um alto índice glicêmico? Devido à sua abundância de carboidratos simples e à falta de fibras (apenas 1,5 gramas por cada 100 gramas) e poucas proteínas, a pizza de queijo registra uma pontuação de 80 em 100 – indicando que pode resultar em um aumento acentuado nos níveis de açúcar no sangue. (quem consegue comer somente uma fatia né!?)

Embora um aumento ocasional nos níveis de açúcar no sangue possa não representar grande preocupação, a exposição regular a picos desse tipo aumenta o risco de desenvolver diabetes. Essa condição, por sua vez, está associada a complicações graves, incluindo doenças cardíacas, cegueira, neuropatia e insuficiência renal. Portanto, é importante estar ciente do impacto que escolhas alimentares, como a pizza de queijo, podem ter na saúde metabólica a longo prazo. Pode apresentar ainda alguns potenciais problemas maiores quando preparada com ingredientes menos saudáveis. Aqui estão alguns aspectos a serem considerados:

• Alto teor calórico: muitas pizzas comerciais são ricas em calorias, especialmente aquelas com coberturas abundantes de queijo, carne processada e molhos gordurosos. O consumo excessivo de calorias pode levar ao ganho de peso e problemas associados, como diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
• Teor elevado de gorduras saturadas e colesterol: queijos processados, embutidos e massas de pizza contêm uma quantidade bem relevante de gordura trans e gorduras saturadas. O consumo excessivo desses componentes pode contribuir para o aumento do colesterol LDL (o “mau” colesterol) aumentando o risco de doenças cardiovasculares.
• Alto Teor de cloreto de sódio: tanto o queijo quanto os ingredientes de carne processada em pizzas são fontes significativas de sódio. O consumo elevado de sódio está associado à hipertensão arterial e a um maior risco de doenças cardiovasculares.
• Massa refinada: muitas pizzas comerciais são feitas com massas refinadas, que têm um impacto mais rápido no aumento dos níveis de glicose no sangue. O consumo frequente de alimentos feitos com farinhas refinadas pode contribuir para problemas metabólicos, incluindo resistência à insulina.
• Potencial riscos para intolerância alimentar, hipersensibilidade e alergia: a pizza convencional contém glúten (na massa), laticínios (no queijo) e outros ingredientes que algumas pessoas podem ser intolerantes. Para aqueles com sensibilidades alimentares, o consumo de pizza pode levar a desconforto gastrointestinal.
• Risco de consumo de aditivos e conservantes: pizzas processadas podem conter aditivos, conservantes e aromatizantes artificiais, que, em excesso, podem ter impactos negativos na saúde a longo prazo.

• Dicas para uma opção mais saudável: opte por pizzas com ingredientes mais saudáveis, como vegetais frescos, proteínas magras e opções de queijos curados.
• Massa integral: escolha pizzas feitas com massa integral para aumentar a ingestão de fibras e reduzir o impacto na glicose sanguínea.
• Moderação: como com qualquer alimento, a moderação é fundamental. Desfrute da pizza ocasionalmente, em vez de torná-la uma escolha alimentar regular.

• Preferência por pizzas caseiras: ao fazer sua própria pizza em casa, você tem controle total sobre os ingredientes, permitindo escolher opções mais saudáveis.

Ao considerar a saúde, é essencial lembrar que nenhum alimento é “bom” ou “ruim” por si só. O equilíbrio e a moderação são cruciais para manter uma dieta saudável e sustentável. Se houver preocupações específicas de saúde, é sempre recomendável buscar a orientação de profissionais de saúde.

• ALIMENTOS FRITOS representam a fraqueza de muitos; até a primeira-dama Michelle Obama confessou seu apreço por batatas fritas. No entanto, um dos desafios relacionados ao consumo excessivo de alimentos fritos, ricos em gordura, é a formação de compostos químicos tóxicos durante o processo de cozimento em temperaturas elevadas – os quais, posteriormente, integram nossa dieta. Vale destacar que o consumo frequente de batatas fritas não apenas contribuirá para o aumento da circunferência da cintura, mas também está associado a problemas de saúde, incluindo riscos de acidente vascular cerebral e um aumento na probabilidade de certos tipos de câncer, como os de mama, esôfago, cabeça e pescoço, pulmão, pâncreas e próstata.

Especificamente, no caso dos homens, o hábito de consumir alimentos fritos, como donuts, frango frito, peixe frito e/ou batatas fritas, uma vez por semana ou mais, está correlacionado a um aumento no risco de câncer de próstata, podendo chegar 37%, de acordo com fontes [referência: Mayo Clinic, FDA, Pubmed, entre outros].

Além disso, o processo de cozimento em altas temperaturas, especialmente a fritura, propicia o desenvolvimento de “AGEs”, que são produtos de glicação avançada. Os AGEs têm sido vinculados à inflamação crônica e ao estresse oxidativo, fatores desencadeadores de doenças. Portanto, considerar a moderação no consumo de alimentos fritos torna-se crucial para preservar a saúde a longo prazo.

Os alimentos fritos podem ser deliciosos, mas seu consumo excessivo está associado a diversos malefícios para a saúde. Aqui estão alguns dos principais problemas relacionados ao consumo regular de alimentos fritos:

• Alto teor calórico: alimentos fritos geralmente absorvem grandes quantidades de óleo vegetal hidrogenado durante o processo de fritura, resultando em um aumento significativo no teor calórico. O consumo excessivo de calorias leva ao ganho de peso e à obesidade.
• Risco de doenças cardíacas: alimentos fritos frequentemente contêm gorduras trans, que elevam os níveis de colesterol LDL (o “mau” colesterol) e aumenta o risco de doenças cardíacas.
• Aumento da pressão arterial: o alto teor de cloreto de sódio em alimentos fritos, especialmente quando acompanhados de molhos e condimentos salgados, contribui para a hipertensão arterial, aumentando o risco de doenças cardiovasculares.
• Produção de compostos tóxicos: o processo de fritura a altas temperaturas leva à formação de compostos tóxicos, como acrilamida, aldeídos acroleína e hidrocarbonetos policíclicos aromáticos, que estão associados a riscos para a saúde, incluindo câncer.
• Problemas digestivos: alimentos fritos são frequentemente ricos em gorduras trans e saturadas, que podem retardar a digestão e levar a desconforto gastrointestinal, indigestão e refluxo ácido.
• Impacto na saúde metabólica: o consumo regular de alimentos fritos tem sido associado a resistência à insulina, diabetes tipo 2 e outros distúrbios metabólicos.
• Inflamação no corpo: a fritura pode levar à produção de substâncias pró-inflamatórias, contribuindo para a inflamação crônica no corpo. A inflamação está ligada a uma variedade de condições de saúde, incluindo doenças cardíacas e diabetes.

DICAS PARA REDUZIR OS RISCOS:

• Prefira métodos de cozimento mais saudáveis, como grelhar, assar, cozinhar no vapor ou refogar.
• Escolher Óleos mais saudáveis como azeite de oliva, óleo de côco ou manteiga ghee.
• Limitar a consumir alimentos fritos com moderação, reservando-os para ocasiões especiais em vez de fazer deles uma parte regular da dieta.
• Aumentar e priorizar uma dieta rica em vegetais e frutas, que são fontes de nutrientes essenciais e fibras, contribuindo para a saúde digestiva.
• Escolha acompanhamentos mais leves e saudáveis para reduzir a ingestão total de calorias e gorduras.

Ao equilibrar a dieta e fazer escolhas conscientes, é possível desfrutar de uma alimentação saborosa sem comprometer a saúde a longo prazo. Converse com um profissional de saúde para orientações personalizadas.

• ALIMENTOS PROCESSADOS – Conforme indicam as pesquisas, o consumo desses alimentos está associado a um aumento na probabilidade de morte prematura.

Os estudos revelaram que a ingestão de carne processada, abrangendo itens como bacon, presunto, cachorro-quente, salsichas, salame e qualquer tipo de carne utilizada em frios prontos para o consumo, eleva o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer. Pesquisadores da Escola de Saúde Pública de Harvard identificaram que indivíduos que consomem regularmente 50 gramas de carne processada – equivalente a um cachorro-quente ou 1-2 fatias de carne em um sanduíche – apresentam um risco 42% maior de doenças cardíacas, além de um aumento de quase 20% no risco de desenvolver diabetes tipo 2, quando comparados àqueles que não consomem tais alimentos.

Adicionalmente, estudos da Universidade de Zurique concluíram que mais de 3% das mortes poderiam ser evitadas se o consumo diário de carne processada fosse limitado a menos de 20 gramas, o que equivale ao tamanho de uma caixa de fósforos, sendo reservado apenas para ocasiões especiais [fonte: Rohrmann, Abrams].

Embora as carnes processadas compartilhem semelhanças com carnes não processadas em termos de gordura saturada e colesterol, destaca-se que as carnes processadas apresentam quatro vezes mais cloreto de sódio e 50% mais conservantes de nitrato [fonte: Micha].

Os alimentos processados podem apresentar diversos malefícios para a saúde quando consumidos em excesso. Aqui estão alguns dos principais problemas associados a esse tipo de alimentação:

• Alto teor de açúcar, sal e gorduras saturadas: muitos alimentos processados contêm níveis elevados de açúcares adicionados, cloreto de sódio e gorduras saturadas. O consumo excessivo desses elementos está associado a doenças cardiovasculares, hipertensão, obesidade e outros problemas de saúde.
• Baixo valor nutricional: alimentos altamente processados frequentemente carecem de nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e fibras. Isso pode levar a deficiências nutricionais e contribuir para uma dieta desequilibrada.
• Aditivos químicos: muitos alimentos processados contêm aditivos químicos, como corantes, aromatizantes e conservantes. Alguns desses aditivos têm sido associados a reações alérgicas, distúrbios comportamentais e problemas de saúde a longo prazo.
• Impacto na saúde digestiva: a falta de fibras em muitos alimentos processados pode levar a problemas digestivos, como constipação. A saúde intestinal também pode ser comprometida devido à ausência de componentes benéficos encontrados em alimentos não processados.
• Aumento do risco de doenças crônicas: o consumo regular de alimentos processados está associado a um maior risco de desenvolver doenças crônicas, como diabetes tipo 2, doenças cardíacas e certos tipos de câncer.
• Efeito sobre o peso corporal: alimentos processados, muitas vezes, são energicamente densos e pobres em saciedade. Isso pode levar a um aumento no consumo calórico total, contribuindo para o ganho de peso e a obesidade e consequentemente diabetes tipo 2 e riscos de infarto.
• Desequilíbrio na microbiota intestinal: a falta de fibras e nutrientes nos alimentos processados pode afetar negativamente a saúde da microbiota intestinal, que desempenha um papel fundamental na saúde geral do organismo.

DICAS PARA UMA ALIMENTAÇÃO MAIS SAUDÁVEL:

• Priorizar alimentos integrais: opte por alimentos não processados, como frutas, vegetais, grãos integrais, proteínas magras e laticínios com baixo teor de gordura.

• Leitura de rótulos: esteja atento aos rótulos dos alimentos e evite produtos com listas de ingredientes extensas e aditivos desnecessários.
• Cozinhar em casa: preparar refeições em casa permite ter controle total sobre os ingredientes, ajudando a evitar aditivos e a garantir uma dieta mais saudável.
• Limitar alimentos ultraprocessados: reduza ao máximo consumo de alimentos ultraprocessados, dando preferência a opções mais naturais e nutritivas.

Ao fazer escolhas conscientes em relação à alimentação, é possível minimizar os impactos negativos dos alimentos processados na saúde e promover uma dieta equilibrada e nutritiva. Consultar um profissional de saúde pode fornecer orientações personalizadas e auxiliar na adoção de hábitos alimentares mais saudáveis.

• SORVETES – Embora sejam apreciados por muitas pessoas como uma delícia refrescante, é importante estar ciente dos potenciais malefícios para a saúde associados ao seu consumo excessivo. Aqui estão alguns aspectos a serem considerados:

• Alto teor de açúcar: a maioria dos sorvetes contém uma quantidade significativa de açúcar adicionado. O consumo elevado de açúcar está associado a problemas de saúde, como obesidade, diabetes tipo 2 e cáries dentárias.
• Calorias vazias e ganho de peso: sorvetes podem ser ricos em calorias, especialmente aqueles com adição de xaropes, chocolates e outros ingredientes. O consumo excessivo de calorias vazias pode levar ao ganho de peso indesejado.
• Gorduras saturadas: sorvetes, especialmente as versões cremosas, podem conter gorduras saturadas, que, quando consumidas em excesso, contribuem para o aumento do colesterol LDL (o “mau” colesterol) e aumentam o risco de doenças cardíacas.
• Lactose e intolerância à lactose: pessoas com intolerância à lactose podem experimentar desconforto gastrointestinal ao consumir sorvetes convencionais devido à presença de lactose.
• Aditivos e conservantes: sorvetes industrializados podem conter uma variedade de aditivos, corantes e conservantes. Embora considerados seguros em pequenas quantidades, o consumo excessivo desses aditivos pode ser questionável para algumas pessoas.
• Variações nutricionais: a composição nutricional dos sorvetes pode variar amplamente. Algumas versões mais saudáveis podem incluir ingredientes nutritivos, enquanto outras podem ser carregadas com açúcar, gorduras e calorias.

DICAS PARA UM CONSUMO MODERADO:

• Escolha Opções com Menos Açúcar: opte por sorvetes com menor teor de açúcar ou versões com adoçantes naturais.
• Prefira Opções com Menos Gorduras Saturadas:
• Escolha sorvetes com menor teor de gorduras saturadas para reduzir o impacto nas taxas de colesterol.
• Porções Moderadas: mantenha o controle das porções para evitar o consumo excessivo de calorias.
• Leia os Rótulos: fique atento aos rótulos nutricionais para tomar decisões mais informadas sobre o conteúdo dos sorvetes.
• Considere Opções Alternativas: experimente sorvetes à base de frutas ou opções de sorvetes caseiros com ingredientes mais saudáveis.

Lembrando que, como em qualquer indulgência alimentar, a moderação é essencial. Integrar sorvetes de maneira equilibrada em uma dieta globalmente saudável pode permitir desfrutar dessa delícia ocasionalmente sem comprometer a saúde. Indivíduos com preocupações específicas de saúde devem buscar orientação de profissionais, como nutricionistas ou médicos.

• SALGADINHOS DE MILHO – embora sejam uma opção popular de lanche, podem apresentar alguns malefícios para a saúde quando consumidos em excesso. Aqui estão alguns aspectos a serem considerados:

• Alto teor calórico: muitos salgadinhos de milho são altamente calóricos, e o consumo excessivo contribui para o ganho de peso e problemas relacionados, como obesidade, diabetes, entre outros.
• Gorduras saturadas e trans: alguns salgadinhos podem ser ricos em gorduras saturadas e trans, que estão associadas a um aumento no colesterol LDL (o “mau” colesterol) e aumentam o risco de doenças cardiovasculares.
• Teor elevado de cloreto de sódio: a maioria dos salgadinhos de milho contêm quantidades significativas de cloreto de sódio. O consumo excessivo de cloreto de sódio está relacionado à hipertensão arterial e aumenta o risco de doenças cardíacas.
• Acrilamida: a acrilamida é uma substância química formada durante o processo de fritura ou assamento a altas temperaturas. Este composto está associado a preocupações de saúde e é encontrado em produtos à base de milho, incluindo salgadinhos.
• Baixo valor nutricional: em termos de valor nutricional, muitos salgadinhos de milho oferecem pouco além de calorias vazias. Eles carecem de nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e fibras.
• Aditivos e Conservantes: salgadinhos frequentemente contêm aditivos, corantes e conservantes para melhorar o sabor e a durabilidade. O consumo excessivo desses aditivos são questionáveis para a saúde.
• Problemas Digestivos: o consumo exagerado de salgadinhos de milho, especialmente aqueles altamente processados, pode contribuir para problemas digestivos, como constipação, devido à falta de fibras.

ESCOLHA OPÇÕES MAIS SAUDÁVEIS:

• Opte por salgadinhos de milho assados em vez de fritos e escolha opções com teores reduzidos de gorduras saturadas e sódio.
• Mantenha o controle das porções para evitar o consumo excessivo de calorias, gorduras e sódio.
• Revise os rótulos nutricionais para fazer escolhas mais informadas, priorizando produtos com ingredientes mais saudáveis.
• Diversifique seus lanches, incluindo opções mais nutritivas, como frutas, vegetais ou oleaginosas.
• Considere preparar salgadinhos de milho em casa, controlando os ingredientes e métodos de preparação.

O equilíbrio e a moderação são fundamentais ao incluir salgadinhos de milho na dieta. Se houver preocupações específicas de saúde, é sempre recomendável buscar a orientação de profissionais, como nutricionistas ou médicos.

• BATATAS FRITAS DE PACOTINHO – apesar de serem um lanche popular e saboroso, podem apresentar alguns malefícios para a saúde quando consumidas em excesso. Aqui estão alguns pontos a serem considerados:

• Alto teor calórico: batatas fritas de pacotinho são muitas vezes ricas em calorias, principalmente devido ao processo de fritura e à presença de óleos e gorduras adicionadas. O consumo excessivo pode contribuir para o ganho de peso.
• Gorduras saturadas e trans: muitas variedades de batatas fritas de pacotinho contêm gorduras saturadas e, em alguns casos, gorduras trans. Essas gorduras estão associadas ao aumento do colesterol LDL (o “mau” colesterol) e podem aumentar o risco de doenças cardiovasculares.
• Teor elevado de cloreto de sódio: o cloreto de sódio é frequentemente adicionado às batatas fritas para realçar o sabor. O consumo excessivo de sódio está relacionado à hipertensão arterial e pode aumentar o risco de doenças cardíacas.
• Presença de acrilamida: durante o processo de fritura em altas temperaturas, ocorre a formação de acrilamida, uma substância química que está associada a preocupações de saúde e é encontrada em produtos à base de batata, como batatas fritas.
• Baixo valor nutricional: batatas fritas de pacotinho muitas vezes oferecem pouco valor nutricional além de calorias vazias. Elas podem carecer de nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e fibras.
• Aditivos e conservantes: para prolongar a vida útil e realçar o sabor, muitas batatas fritas de pacotinho contêm aditivos, corantes e conservantes. O consumo excessivo desses aditivos pode ser questionável para a saúde.
• Problemas digestivos: o alto teor de gorduras e a falta de fibras nas batatas fritas de pacotinho podem contribuir para problemas digestivos, como constipação.

DICAS PARA UM CONSUMO MODERADO:

• Opte por batatas fritas de pacotinho assadas em vez de fritas e escolha opções com teores reduzidos de gorduras saturadas e sódio.
• Mantenha o controle das porções para evitar o consumo excessivo de calorias, gorduras e sódio.
• Revise os rótulos nutricionais para fazer escolhas mais informadas, dando preferência a produtos com ingredientes mais saudáveis.
• Diversifique seus lanches, incluindo opções mais nutritivas, como vegetais, frutas ou oleaginosas.
• Considere preparar batatas fritas em casa, utilizando métodos mais saudáveis, como assar, e controlando os ingredientes.

Ao incluir batatas fritas de pacotinho na dieta, é fundamental fazê-lo com moderação e conscientização dos potenciais impactos na saúde. Se houver preocupações específicas de saúde, é sempre recomendável buscar a orientação de um profissional habilitado.

• DOCES E GULOSEIMAS – o consumo excessivo desses alimentos tem vários malefícios para a saúde. Aqui estão alguns pontos a serem considerados:

• Alto teor de açúcar: doces e guloseimas são frequentemente carregados com açúcares adicionados. O consumo elevado de açúcar está associado a problemas de saúde como obesidade, diabetes tipo 2, cáries dentárias e doenças cardiovasculares.
• Calorias vazias: muitos doces fornecem calorias vazias, ou seja, calorias desprovidas de nutrientes essenciais como vitaminas e minerais. Isso pode contribuir para o ganho de peso sem fornecer os benefícios nutricionais necessários.
• Gorduras saturadas e trans: algumas guloseimas, especialmente aquelas que contêm chocolates e produtos de panificação, podem conter gorduras saturadas e, em alguns casos, gorduras trans. O consumo excessivo dessas gorduras está associado a um aumento nos níveis de colesterol LDL e a doenças cardíacas.
• Impacto na saúde oral: o alto teor de açúcar em doces e guloseimas pode contribuir para o desenvolvimento de cáries dentárias e outros problemas de saúde bucal.
• Efeito no metabolismo e energia: o consumo de grandes quantidades de açúcar pode levar a picos de glicose no sangue, seguidos por quedas bruscas, afetando negativamente os níveis de energia e o metabolismo.
• Aditivos e corantes artificiais: muitos doces e guloseimas contêm aditivos, corantes e aromatizantes artificiais, que, em alguns casos, podem causar reações alérgicas e estão associados a preocupações de saúde a longo prazo.
• Vício em açúcar: o consumo frequente de doces pode levar ao vício em açúcar, contribuindo para desejos intensos por alimentos açucarados e dificultando a manutenção de uma dieta equilibrada.
• Problemas digestivos: o consumo excessivo de açúcar pode contribuir para problemas digestivos, como constipação, e afetar negativamente a saúde intestinal.

DICAS PARA UM CONSUMO CONSCIENTE:

• Consuma doces e guloseimas com moderação, reservando-os para ocasiões especiais.
• opte por opções mais saudáveis, como frutas frescas, iogurte natural com frutas ou opções de sobremesas caseiras com menor teor de açúcar.
• Revise os rótulos dos produtos para monitorar a quantidade de açúcar, gorduras saturadas e aditivos presentes nas guloseimas.
• Mantenha o controle das porções para evitar o consumo excessivo de calorias.
• Mantenha-se hidratado com água para ajudar a controlar os desejos por doces.
• Experimente substituir algumas guloseimas por opções mais saudáveis, como frutas secas, oleaginosas ou barras de cereais integrais.

O equilíbrio e a moderação são essenciais para desfrutar de doces e guloseimas sem comprometer a saúde. Consultar um profissional habilitado pode fornecer orientações personalizadas com base nas necessidades e objetivos individuais.

• ADOÇANTES ARTIFICIAIS – são substâncias utilizadas para conferir um sabor doce aos alimentos e bebidas sem adicionar calorias provenientes do açúcar. Embora sejam considerados seguros pela grande maioria das agências reguladoras de alimentos em todo o mundo quando consumidos dentro dos limites recomendados, existem algumas preocupações e estudos que apontam para possíveis malefícios para a saúde associados ao seu uso.

Aqui estão alguns pontos de consideração em relação aos principais adoçantes artificiais encontrados nos mercados:

• Aspartame: este adoçante é encontrado em muitos produtos “diet” e “light”. Algumas pesquisas sugeriram uma possível associação entre o consumo de aspartame e dores de cabeça em certos indivíduos sensíveis. No entanto, muitos estudos não encontraram evidências conclusivas nesse sentido.
• Sucralose: a sucralose é frequentemente usada como um substituto do açúcar e é conhecida por sua estabilidade em altas temperaturas, tornando-a adequada para cozinhar e assar. No entanto, alguns estudos em animais levantaram questões sobre possíveis efeitos negativos sobre a microbiota intestinal.
• Ciclamato: o ciclamato é proibido em alguns países devido a preocupações com a sua segurança. Alguns estudos em animais sugeriram uma possível ligação entre o consumo de ciclamato e o desenvolvimento de câncer. No entanto, a pesquisa em humanos é limitada e não conclusiva.
• Edulcorantes terminados em “ol” (como sorbitol, xilitol, eritritol): esses são polióis frequentemente usados em produtos sem açúcar e produtos “diet”. Embora sejam geralmente considerados seguros, seu consumo em excesso pode causar desconforto gastrointestinal, como inchaço, gases e diarreia, devido à sua incapacidade de serem totalmente absorvidos pelo organismo.

CONSIDERAÇÕES GERAIS SOBRE ADOÇANTES ARTIFICIAIS:

• Alguns estudos sugerem que o consumo de adoçantes artificiais pode estar associado a um aumento nas preferências por sabores doces, o que, por sua vez, pode levar ao consumo excessivo de alimentos açucarados.
• Alguns estudos em animais sugeriram uma possível ligação entre o consumo de adoçantes artificiais e distúrbios metabólicos, como resistência à insulina. No entanto, mais pesquisas são necessárias para entender completamente essa relação em humanos.
• Alguns estudos indicaram que adoçantes artificiais podem influenciar negativamente a composição da microbiota intestinal, o que pode ter implicações para a saúde digestiva e o sistema imunológico.
• A resposta aos adoçantes artificiais pode variar de pessoa para pessoa. Algumas pessoas podem experimentar sintomas adversos, enquanto outras não apresentam efeitos colaterais significativos.

Em resumo, enquanto muitos estudos indicam que os adoçantes artificiais são seguros quando consumidos dentro das recomendações aceitáveis, é importante lembrar que a individualidade biológica desempenha um papel significativo. É sempre aconselhável procurar a orientação de profissionais de saúde, especialmente se houver preocupações de saúde específicas relacionadas ao consumo de adoçantes artificiais.

Para manter uma alimentação saudável, é importante evitar o consumo excessivo desses alimentos e optar por uma dieta balanceada, rica em frutas, vegetais, grãos integrais, proteínas magras e laticínios com baixo teor de gordura. Lembre-se de que a moderação é a chave, e as oportunidades ocasionais de alguns desses alimentos não devem causar problemas significativos à saúde.

Como disse o eterno professor Paracelso (médico naturalista do século xv): “a diferença entre o remédio e o veneno está na dose”

Referencias:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26222226/

https://www.mercola.com/ebook/high-fructose-corn-syrup.aspx https://www.moneycontrol.com/news/trends/health-trends/world-health-day-2022-unhealthiest-foods-on-earth-8327061.html

https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/food-safety https://www.health.harvard.edu/healthbeat/avoid-these-foods-for-a-healthier-heart